中华老字号的宣传策略-话说中华老字号-4

做买卖，靠吆喝。老字号也不例外。山东九鹤阿胶店的做法是抓住商标不放，大作文章，拼命吆喝，吆喝出名堂来。
阿胶的故乡在山东。在山东，著名的阿胶店有山东平阳县东阿镇的树德堂阿胶店，它已有300多年的历史。还有1937年创办的济南九鹤阿胶庄。
清朝光绪年间创办的济南宏济堂药店熬制的阿胶也很有名。
总之，山东的阿胶货真价实，疗效显著，驰名中外，畅销五大洲。
九鹤阿胶庄创办人是赵鹤，字九皋，四川重庆人。
创办之初，他深知，要想在已经有众多熬制阿胶的名店中脱颖而出，除了产品质量要一流之外，还必须大力做好宣传推广工作，使广大消费者知道山东有个九鹤庄阿胶。
那时候，山东众多的阿胶店早已名声在外，因此，它们都不太注重宣传工作。
针对这样情况，赵鹤决定不惜重金，抓住“九鹤”这个商标大作文章。
九鹤阿胶的商标是九只展翅高飞的仙鹤为图案，中间标着九鹤二字。这个图案寓意十分吉祥。而阿胶又主治妇科疾病，更给人锦上添花之感。
于是，赵鹤利用这个商标，再配上必要的文字，在省内外报纸上大作广告，长达半年之久。从此，赵鹤的九鹤阿胶名扬天下。
为了强化宣传效果，赵鹤又不惜重金，聘请济南皇宫照像馆的摄影师去东阿、阿井镇实地摄像。这样，东阿、阿井镇等地的山川地理风貌尽入画中，同时还拍下了东阿的黑驴在山上吃草、河边饮水和群驴放牧的镜头。赵鹤将这些精美的照片配上文字，订制成小册子，装在九鹤阿胶的盒内。
这样，更证明了九鹤阿胶是山东的正宗产品。为了广泛地宣传九鹤这个商标，赵鹤还印制了大量宣传品，在上海、北京、杭州、重庆、长沙等地大量散发，还雇用小乐队沿街四处宣传。结果，对外宣传效果奇佳，吸引了大批来自全国各地的客商，生意越来越红火了。
● 分门别类的广告传单
福州的回春药店从创业至今，已有190多年历史。它主要生产丸、散、丹、膏，该店在南方的影响极大。回春药店的宣传策略十分特别。1937年、1938年，回春药店特地印发了一种广告传单，名叫《丸散丹膏》全集，分门别类地介绍各种药材药品的性能、价格，邮购办法等。像这样花大本钱做广告，在福州药材业还是一个独特的创举。
● 围魏救赵的宣传方式
胡开文墨店的业务发达之后，后来居上，胡贞益十分得意，对休宁总店有取而代之的架势。于是，引起了休宁总店的不满。他们决定在芜湖的胡开文店旁边专设门市，兄弟擂台，与之竞争。新老两家“胡开文”相争，只会两败俱伤。
但是，胡开文这个老店号又不能不用，怎么办呢?
胡贞益冷静地分析形势，认为硬拼不是上策。为了宣传自己，唯有采取“围魏救赵”的策略，方为上策。
于是，胡贞益抢在总店拨货到芜湖开设分店之前，拨货去南京、汉口两地，分别设立了“利记”、“贞记”两个分店，然后广为宣传，抢先占领了有利的销售市场。
当时，南京是江苏的会考之地，秦淮河畔文人骚客云集，是徽墨的极好市场。汉口是南北物产转汇之地，商贾云集。
胡贞益将分店设在这两个地方，一方面避开了同总店的冲突，另一方面易地宣传自己，既拓展了市场，又争得了全局的主动权，不愧为宣传自己的高招。
● 巧妙利用“名人效应”
利用名人效应来宣传自己是最常用的宣传策略之一，老字号也不例外。
北京的六必居酱园店，在京城赫赫有名，它是京城酱园中历史最悠久、声誉最显赫的一家。六必居最出名的是酱菜，传统产品有甜酱萝卜、铺淋酱油、甜酱黄瓜、甜酱八宝菜、白糖蒜等。这些产品，色泽鲜亮，酱味浓郁，脆嫩清香，咸甜适度，是难得的佳品。
六必居的声名如此显赫，除了它的产品质量过硬之外，还与它巧妙利用名人宣传自己有关。六必居店内挂着一块大金字匾牌，相传是明代奸相严嵩题写的。
关于这块长匾，长期以来流传着一则传奇故事。
话说当年严嵩下朝后，常去六必居喝酒，东家想请他写一块牌匾以壮门面，但又不敢直接求他，就托严嵩的夫人代为请求。可这位夫人也不敢请骄横的丈夫屈身为一个无名小店题写牌匾。
怎么办呢?
一位聪明的丫环想出了一条妙计。
一天，严嵩下朝归来，看见夫人正在宅内学写“六必居”三个字，写得相当幼稚可笑。严嵩便给她纠正字的结构、神锋。提笔写下了“六必居”三个字，让他老婆去临摹。这三个字送到六必居后，东家马上镌成金匾，悬挂于门前，大加炫耀，到处宣传。
自此，六必居的生意果然大为兴隆了。
无独有偶，长沙的老字号“火宫殿”，在利用名人效应方面也颇有一套办法。火宫殿位于长沙市西区坡子街附近的一条小巷子里，以经营风味小吃为主。在诸多风味小吃中，以具有鲜、香、辣、外焦里嫩独特风味的油炸臭豆腐最负盛名，在国内外影响也最大。
1958年春天，毛泽东同志来到火宫殿，在这里吃了晚餐，特地吃了油炸臭豆腐。自此之后，火宫殿的负责人便以此为契机，广泛地宣传自己，火宫殿的名声更加显赫了。
于是，前美国驻中国联络处主任，后为美国总统的布什也对此产生了兴趣，并在自己的工作手册上写下了一句话：
“臭豆腐，是长沙火宫殿的名菜之一。”
这么一宣传之后，火宫殿臭豆腐的名声更大了。
1976年，一对从事新闻工作的日本夫妇慕名而来，在火宫殿就餐，他们撰文称赞长沙的臭豆腐比香港的还要好!1979年，美国食品杂志的20多位客人专程去火宫殿吃饭，专门考察了臭豆腐的制作过程，表现出浓厚的兴趣。法国旅游杂志和香港旅游团导游们，都把长沙火宫殿向外界旅游人士作专门介绍。
于是，火宫殿借助名人的宣传，驰名海内外。
● 借尸还魂和免费赠送
广州李占记是驰名省港澳的历史悠久的钟表店。它以专修名贵钟表的高超手艺和重视质量而闻名于世。李占记的创始人李兰馨是一位颇具传奇色彩的人物。
19世纪末，年轻气盛的李兰馨在香港上环一间李应记的钟表店当学徒。出师后，当修理技工。他学艺用功，勤奋钻研，练就了一手过硬的钟表维修技术。顾客们渐渐发觉了李兰馨维修过的钟表质量好，信得过。李兰馨修钟表技术一流之说便不胫而走，传扬开去。
店东也很欣赏他的精湛工艺和熟练的技术，同行们都把他作为技术尖子，学习榜样。名声鹊起后，李兰馨不甘心寄人篱下，决心自己创业。