中华老字号立足基点初探-话说中华老字号-1

请全社会都来关注我们的老字号！
亲爱的读者朋友，这是一部介绍老字号的长篇通俗读物。你听说过老字号吗?如果你听说过有一种包子叫“狗不理”，甚至品尝过它的美味，那么你就已经和老字号有缘了。
你为什么不去进一步深入了解和研究它呢?嗨!静下心来吧，如果你有意，我也有心，我们在书中好好聊聊，做个了解老字号的朋友，不是很好吗?
也许，你会发现，北京的全聚德烤鸭虽然油光闪亮，却一点也不腻人，倒是那位娇柔清秀的,.“雷辣婆”，热辣辣火辣辣，叫人怦然心动，如果再加上几杯琼浆玉液老茅台，那将是人生一大快事啊!中国的老字号的确神妙!它不仅数量众多，难以一一罗列，而且博大精深，意蕴无穷，影响深远，是我们不可忽视无法拒绝的宝贵财富。我们为什么不去好好琢磨它呢?也许，你会从中赚取令你惊讶不已的东西哩!
中国的老字号实在太多了，光是被国家授予“中华老字号”证书的便不少。限于时间和篇幅，我们无法将它们一一陈列在你面前，不过，为了方便你起见，我们还是事先给你列上一份“莱单”，供你选择，好吗?
在本文中，我们将为你介绍以下这些老字号。
1.与医药有关的老字号
隶属于这一类的老字号最多，光是名扬天下的就不少。例如，它们当中有被喻为“中国四大中药店”的北京同仁堂药店，杭州胡庆余堂药店，广州陈李济药厂，汉口叶开泰中药店等。他们历史悠久，名满天下，是我中医药界的骄傲。
除此之外，还有不少久负盛名的中医中药店，例如：广州的敬修堂、福州的回春药店，山东的九鹤阿胶店；还有寿全斋国药店，马应龙眼药店，雷允上中药店，安泰堂药店，中华制药公司，NBAiyao/ target=_blank>云南白药等等。
另外，千万别忘了“九芝堂”哟，它可是特别特别地需要你的关照。
2.与饮食行业有关的老字号
民以食为天!
这历来是中国人的传统。中国的饮食文化历来都是世界一流的，各种烹饪技术出神入化，炉火纯青，令人叹为绝技。与饮食文化有关的老字号当然也不会太少。
除了前边我们提到的北京全聚德烤鸭店之外，著名的酒楼食肆还多着呢!例如，北京的东来顺羊肉馆，南恒顺羊肉馆，都一处烧麦馆，砂锅居，六必居，都赫赫有名。“食在广州”更是一句耳熟能详的老话了，广州的“食肆”我可不敢一一罗列。
其他地方也有不少名楼酒馆，风味小吃，四川的“又一村”我们暂且按下不表，那儿的“雷辣婆”已经远嫁上海滩了。长沙的火宫殿里有臭豆腐，再加上沈阳李连贵的熏肉大饼和老边饺子店，那可真是“味道好极了”，让食客口福不浅!
3.与百货业有关的老字号
中国的老字号中，与日用百货有关的也不少。
有前边设店后边设厂的自产自销型老字号，也有专门贩卖他人产品的老字号。他们都经营有方，业绩不俗。自产自销型的老字号有：同升和鞋店、内联新鞋店、吴大茂针号、宓大冒烟店、张小泉剪刀、黑猴儿帽店、王星记扇厂、双合盛杂货店等。他们的生产技术绝对一流。
贩卖他人产品的老字号有：永安公司、豫园商场、宝元通股份公司、无隆绸布庄、瑞蚨祥绸布店、先施公司等。有些老字号比较特别，既卖别人的东西，自己也生产，二者合一，例如上海的亨达利，哈尔滨的同证，便属于这一类型。
4.与维修业有关的老字号
维修也可以名扬天下?
不要怀疑了，广州的李占记便是以“修技”精湛而名扬海内外的。
5.与文化产业有关的老字号
中国的文化历史悠久，源远流长。
生产文房四宝的老字号也不少，赫赫有名的老周虎臣墨庄、胡开文墨店、曹素功墨庄为中国文化添色不少。
哦，说了这么多中国的老字号，你有没有想过，外国人也有老字号哟，外国的老字号虽然不叫“这号那号，这堂那庄”，但它们依旧赫赫有名，我们也为你介绍几个，不介意吧?他们是美国的伍尔沃斯、西尔斯、蒙哥马利以及瑞士的雀巢。
介绍了这么多老字号，真有点累了。好吧，让我们找个地方歇歇，好好喝上几盅吧，是国酒茅台，还是青岛啤酒?要赶时髦，时尚化一些?那好，我向你推荐“百年张裕”，怎么样?那可是顶好顶好的葡萄酒!来，我们干杯吧!
为了你，为了我，为我们的老字号!干杯!
● 中华老字号是最地道的最有研发价值的“经典国粹”
老字号之所以这么被人喜爱，究其原因，首先在于它是最地道的国粹，最具有中国传统特色。以“曹素功墨庄”为例，我们详细解说这一道理。
曹素功墨庄创办至今，已有400多年历史，它不仅在历史上享有盛誉，而在当今，依旧是誉满天下的“知名品牌”。
曹素功墨庄(即今日的上海墨厂)生产的尧千氏牌高级书画墨，紫玉光泽，香味持久，畅销国内外。尤其是在日本、东南亚等地，更是被人们推崇备至，喻为“唐墨”。
曹素功墨庄赖以扬名中外的立足基点是什么呢?恰恰是它的“国粹”特色。曹素功墨庄制造的墨绽有着独特的优点。
首先，它的选料十分考究，尤其是高级油烟书画墨，更是如此。它的原材料是以桐油、麻油等动植物油料燃炼成墨灰，再配上上等的纯牛皮“广胶”作为原材料，然后，加入金箔、天然麝香、梅片、冰片和其他名贵中药材，精制而成。
其次，曹素功墨庄的墨锭制作工艺十分考究，从材料选择，到配制、燃炼、成型、出厂，每一道工序都有独到的技术要求。
于是，经过特殊技术燃制而成的曹素功墨锭便具有了以下特点：
第一，墨锭发出紫玉光泽，历久不褪；
第二，囗笔不胶，入纸不晕；
第三，香味浓郁，防腐不虹；
第四，坚而发墨，托裱不化。
曹素功墨庄生产出来的墨锭具有以上独特的“国粹特色”，是非常地道的中国特色，因而，这样的产品不仅在中国书画界备受欢迎，而且，也为世界文化界所瞩目。
从商业的角度而言，曹素功墨庄生产的墨锭之所以如此受人欢迎，极具“市场卖点”，正是由于它非常“国粹”!
据研究表明，用曹素功墨庄的产品，“作书色泽黝而能润，作画神彩焕发，浓而不滞，淡而不灰，层次清晰”，能够充分表现出文人墨客所要表达的意象、物象，能够传神写照，因而是书画艺术中的上等佳品。曹素功墨庄赖以成功的立足基点，就在于产品的“国粹”特色上。